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Embrapa apresenta novo método para análise de produtos em conferência na Alemanha

A Embrapa Instrumentação Agropecuária vai apresentar na 10ª Conferência de Bolonha sobre Ressonância Magnética em Meios Porosos um método para medir a qualidade e quantidade de óleo em sementes e grãos e detectar injúrias mecânicas em bananas e peras em segundos. A conferência acontece entre 12 e 16 de setembro na cidade de Leipzig, na Alemanha, juntamente com o 10º Colóquio sobre Ressonância Magnética Móvel.

O método foi desenvolvido por ressonância magnética nuclear pelo pesquisador Luiz Alberto Colnago, da Embrapa Instrumentação Agropecuária de São Carlos (SP). Sem destruir as amostras, é possível medir o teor de gordura intramuscular em mais de 500 porções de carne por hora, e fazer análise online de óleo em mais de 20 mil amostras por hora.


Metodologia


O Espectrômetro de Ressonância Magnética Nuclear (RMN) é um equipamento que permite analisar, em segundos, teores de óleo em sementes e grãos, como soja, milho, girassol, amendoim, além de verificar o teor de umidade em produtos agrícolas como grãos e sementes não oleaginosas, rações, produtos alimentícios, farmacêuticos e químicos em geral.



O RMN possui vantagens em relação aos métodos tradicionais, como permitir a análise rápida e a não destruição da amostra. Assim, é possível utilizar a própria semente analisada para o plantio. Pelo método de análise convencional, a semente teria que ser amassada, impedindo seu uso em projetos de seleção e melhoramento genético.

Fonte:
Embrapa

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