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A professora-adjunta da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), revisora de periódicos da Revista de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUCCAMP) e dos Cadernos de Saúde Pública da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), Olga Maria Silvério Amâncio, defendeu no debate a educação alimentar associada à atividade física para prevenir a obesidade na população infantil. A professora sugeriu a inserção no currículo escolar de disciplina que aborde educação alimentar.

- Por que em vez de reeducar, não se educa? - questionou a especialista.

Para Olga Maria, o tipo de alimento adequado a cada pessoa depende das circunstâncias em que ela vive, considerando-se variantes específicas como natureza da dieta e atividade física. Na opinião da professora, determinado alimento não pode ser considerado bom ou ruim fora de contexto.

Doenças

A alimentação saudável é requisito fundamental para a saúde, que quando não observado pode levar as pessoas a desenvolverem doenças crônicas não transmissíveis, nas quais está incluída a obesidade, alertou ainda no debate a secretária do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), Maria Emília Daudt von der Heyde. A especialista, que é também representante da entidade Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos, explicou que esse tipo de doença é causado pelo aumento do consumo de açúcar e sal e pela diminuição da ingestão de verduras e frutas. Ela informou que estudos demonstram que, com tais hábitos, 60% das mortes no mundo poderão ser em função dessas doenças crônicas.

Maria Emília defende maior controle da publicidade de alimentos considerados prejudiciais à criança, bem como programas que ofereçam à população maior conhecimento nutricional. A especialista observou que atualmente as crianças assistem à televisão durante muitas horas e interferem precocemente nas compras da família.

Já o Chefe do Centro de Apoio e Atendimento ao Adolescente da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), Mauro Fisberg, atribui a obesidade infantil à mudança de hábitos das crianças. Lembrou que as crianças de hoje têm maior acesso ao alimento e menor atividade física. Essa mudança, explicou, fez com que diminuísse a incidência de doenças infecciosas e transmissíveis e aumentassem as doenças crônicas, ligadas ao que ele definiu como "doenças da abundância".

Fisberg disse ainda que, em pesquisa realizada nas escolas da cidade de São Paulo, foi observado que o índice de sedentarismo infantil é de 70% e que, em média, as crianças estão com 30% de excesso de peso. Já em relação aos adolescentes, explicou, verificou-se maior índice de aumento de peso entre os meninos (40%), em comparação com as meninas (23%).

Entre as sugestões que o especialista apresenta para combater a obesidade, estão o estímulo à atividade física de forma leve e contínua e o controle, por parte das escolas, sobre os lanches oferecidos nas cantinas.

Publicidade

O consultor jurídico da Associação Brasileira das Emissoras de Rádio e Televisão (Abert), Rodolfo Machado Moura, ressaltou no debate que o Código Brasileiro de Auto-regulamentação Publicitária determina que as propagandas não devem estimular a substituição das refeições básicas por alimentos considerados prejudiciais, por conterem alto teor de gordura, sal ou açúcar. Informou ainda que qualquer cidadão pode apresentar denúncia ao Conselho Nacional de Auto-regulamentação Publicitária (Conar) se constatar irregularidades que venham a acontecer nas propagandas veiculadas nas emissoras de rádio ou de televisão. Segundo ele, a ação do Conar é rápida e eficiente, além de ser gratuita.

O consultor do Conar salientou, no entanto, que os meios de comunicação apenas comercializam seus espaços publicitários e que o conteúdo das publicidades é de responsabilidade das agências que produzem os anúncios. Para Rodolfo Moura, todo produto licitamente produzido tem direito a ser livremente anunciado.

- A liberdade de expressão significa impedimento de licença ou censura. A manifestação do pensamento não pode sofrer restrição, exceto as constitucionais - disse.

Rodolfo Moura destacou ainda que os diversos dispositivos constitucionais, entre eles o que determina proteção à criança, devem ser considerados de forma conjunta na avaliação de uma peça publicitária. Isso porque, como observou, a publicidade também se beneficia do dispositivo constitucional que assegura ampla liberdade de expressão.

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