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Especialistas debatem estratégias para garantir qualidade de grãos na pós-colheita

A Embrapa Soja promove na terça-feira (6) o Workshop Demandas na Pós-Colheita de Grãos para Processamento de Produtos de Qualidade, em Londrina (PR). O evento é dirigido a profissionais que atuam no setor de armazenagem e de processamento de grãos e representantes da indústria alimentícia. 

Em 2010, o Brasil deve colher 146 milhões de toneladas de grãos que, após um período de armazenamento, serão processados para diversas finalidades. A oferta de matérias-primas de qualidade exigem procedimentos e tecnologias que garantam competitividade na comercialização dos grãos no mercado interno e externo. O objetivo do workshop é definir e priorizar as linhas de pesquisa do setor de pós-colheita de grãos, a partir dos relatos e das demandas dos participantes.

O evento pretende debater, também, os desafios a serem enfrentados quanto aos problemas relacionados à redução dos custos de armazenamento, o que inclui, por exemplo, o manejo/controle da ocorrência de contaminantes químicos e biológicos na cadeia de armazenamento. 

Fonte:
Embrapa